Tetsuhiro Hocho, Santoku, couteau polyvalent |

Couteaux de cuisine pratiques conçus en style occidental, combinés avec la qualité de la lame...

Couteaux de cuisine pratiques conçus en style occidental, combinés avec la qualité de la lame japonaise. Chacune des trois couches de la lame se distingue au niveau de l'optique formant ainsi une image attractive. La couche de tranchant en dur Acier Papier Bleu est flanquée d'acier souple inoxydable. Les élément de poignée en micarta de lin sont trois fois rivetés avec la soie et se terminent par une mitre en acier spécial inoxydable. Ce micarta est produit selon un procédé spécial à haute pression à partir d'une combinaison de lin et de résine époxy. Le matériau est inaltérable, d'entretien facile et résistant à l'eau, aux solvants et aux huiles. La poignée agréable donne la sensation d'accrocher, elle est donc parfaite pour le cuisinier professionnel. Lame avec signature, non inoxydable. Dureté 62 HRC, tranchant bilatéral.

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