Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, micarta de lin

Poignée carrée sans rivets en micarta de lin résistant à l'eau avec madrure couleur noir-gris.
Poignée carrée sans rivets en micarta de lin résistant à l'eau avec madrure couleur noir-gris.
Tanganryu Hocho
Une bonne combinaison parmi le design moderne, la forme de lame traditionnelle et les matériaux de haute qualité. Les poignées des couteaux sont disponibles en trois types de matériaux à choix : micarta de lin, bois d'érable et bois de noyer. La structure de Damas dans la partie inférieure de la lame offre un contraste extraordinaire avec la structure martelée de la surface dans la partie supérieure, qui d’ailleurs empêche la matière à couper de coller à la lame. L'extrémité de la poignée assortie en acier inoxydable est dotée d’une surface martelée.
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Les étuis assorties sont disponibles séparément. Dureté 60 HRC, inoxydable.
     
    plus
    moins
    Plus d'informations sur le fabricant

    Ryusen Hamono

    La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel.
    Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de "Dentouteki Kougeihin",
    prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.

    • Type Usuba
    • Longueur de lame 160 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Largeur de lame 43 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Poids 200 g
     
     
    N° art. 719494
    Marque Sonstige
    Expédition immédiate, délai de livraison : 3 à 4 jours en Allemagne
    259,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

    i

    + frais de port

    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
    Se souv.
    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Usuba, couteau à légumes
    Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, micarta de lin
    N° art. 719494
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 160 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      259,00 €  
    Continuer vers la série complète
    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    Couteau polyvalent Tanganryu Hocho, Santoku, micarta de lin
    N° art. 719490
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      259,00 €  
    Usuba, couteau à légumes
    Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, micarta de lin
    N° art. 719494
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 160 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      259,00 €  
    Petit couteau universel Petty
    Petit couteau universel Tanganryu Hocho, Petty, micarta de lin
    N° art. 709952
    Type: Petty
    Longueur de lame: 105 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      179,00 €  
    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 719491
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      199,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 719492
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      259,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 719493
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      299,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 709953
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      219,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, micarta de lin
    N° art. 709954
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
      349,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Sujihiki
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Sujihiki, micarta de lin
    N° art. 709955
    Type: Sujihiki
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      349,00 €  
    Sujihiki, couteau à viande et poisson
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Sujihiki, micarta de lin
    N° art. 709957
    Type: Sujihiki
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      399,00 €  
    Couteau à pain
    Couteau à pain Tanganryu Hocho, micarta de lin
    N° art. 709956
    Type: Bread Knife
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      319,00 €  
    Jeu
    Tanganryu Hocho, jeu de 2 pièces, micarta de lin Prix avantageux
    N° art. 719495
    Type: Jeu, 2 pièces
      409,00 €  
    De nombreux accessoires et pièces détachées

    Accessoire

    Sacoche à couteaux enr. Deluxe, cuir bovin avec prot. kevlar, 4 comp., noire

    Sacoche à couteaux enr. Deluxe, cuir bovin avec prot. kevlar,...

    Des sacoches enroulables pratiques haut de gamme, en cuir de bovin souple, pour le rangement de vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé provient de bovins européens et est tanné végétal et teint de manière écologique...
    variantes
    189,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710418

    Sacoche à couteaux, cuir de cheval avec protection Kevlar, cognac, taille 2

    Sacoche à couteaux, cuir de cheval avec protection Kevlar,...

    Des sacoches pratiques haut de gamme, en cuir souple de cheval, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé vient des chevaux d'Islande, d'Allemagne ou de Suisse, qui ont achevé leur cycle de vie naturel. Les...
    variantes
    79,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710439

    Étui de couteau en cuir, longueur 20 cm, largeur 6 cm

    Étui de couteau en cuir, longueur 20 cm, largeur 6 cm

    Protège lame en cuir de bovin résistant, tanné végétal, de 2 mm d'épaisseur, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité Disponible en plusieurs tailles pour les couteaux de cuisine à longueur de lame de 14 à 29 cm et à...
    variantes
    22,90 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710429

    Sacoche à couteaux, cuir de bovin avec protection Kevlar, noire, taille 2

    Sacoche à couteaux, cuir de bovin avec protection Kevlar,...

    Des sacoches pratiques haut de gamme, en cuir de bovin souple, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé provient de bovins européens et est tanné végétal et teint de manière écologique et durable en...
    variantes
    69,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 710436