Couteau de table et à steak Doshu
Art. No.:
718783
Brand:
Toyokuni
174,00 €* 146,22 €*
per pièce
Item available
- Affûtage Double biseau
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 4 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
- Inoxydable Non
Description
Un couteau de table et à steak de style, à la forme fine et élégante. Le bois utilisé pour les plaquettes de manche est le cocobolo, un bois précieux avec un duramen rouge profond, strié de veines allant du brun foncé au noir. Au total, 14 couches latérales forment le motif Suminagashi impressionnant autour d'une âme de tranchant en acier Papier bleu. La partie supérieure de la lame présente une structure de surface martelée. Affûtage bilatéral, non inoxydable, dureté 60 HRC.
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 4 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 20 mm |
| Longueur de lame: | 105 mm |
| Longueur hors tout: | 230 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Cocobolo |
| Nombre de couches: | 15 |
| Poids: | 100 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Couteau de table et à steak |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 4 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 20 mm |
| Longueur de lame: | 105 mm |
| Longueur hors tout: | 230 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Cocobolo |
| Nombre de couches: | 15 |
| Poids: | 100 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Couteau de table et à steak |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Manufacturer
Toyokuni
L'entreprise Toyokuni, basée dans la préfecture de Kochi, a été fondée en 1946 et est déjà dirigée par la quatrième génération. Les manches en bois traditionnels des couteaux de chasse et de plein air ont une finition rustique et sont également de dimensions adaptées aux mains européennes. Tous les couteaux sont aiguisés des deux côtés.
