Bontenunryu Hocho, slicer (couteau à viande et à poisson)
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- Affûtage Double biseau
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 1,5 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Oui
Description
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,5 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 30 mm |
| Longueur de lame: | 240 mm |
| Longueur hors tout: | 370 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 200 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,5 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 30 mm |
| Longueur de lame: | 240 mm |
| Longueur hors tout: | 370 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 200 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
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Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Name: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Postal address: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Homepage: | https://ryusen-hamono.com |
