Bock auf Wild - Wildrezepte authentisch und lecker
N° d'art.:
730794
Marque:
Heel Verlag GmbH
25,00 € 23,36 €
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- Editeur Markus Bitzen
- Format 210 x 260 mm
- Illustration Photos en couleurs sur chaque page
- Langue Allemand
- Pages 175
Description
Das ultimative Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber. Wildbret ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht gesunden und unverfälschten Genuss. Lassen Sie sich von authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, der Küchenchef zeigt, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen. »From nose to tail« ist ihm dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack. Als Jäger liegen Markus Bitzen die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschließende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert.
Caractéristiques
| Editeur: | Markus Bitzen |
|---|---|
| Format: | 210 x 260 mm |
| Illustration: | Photos en couleurs sur chaque page |
| Langue: | Allemand |
| Pages: | 175 |
| Relié: | Couverture rigide |
Caractéristiques
| Editeur: | Markus Bitzen |
|---|---|
| Format: | 210 x 260 mm |
| Illustration: | Photos en couleurs sur chaque page |
| Langue: | Allemand |
| Pages: | 175 |
| Relié: | Couverture rigide |
Fabricant
| Nom: | Heel Verlag GmbH |
|---|---|
| Adresse postale: | Gut Pottscheidt 53639 Königswinter Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.heel-verlag.de |
