Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Santoku
Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
64,90 €
incl. IVA más gastos de envío
Referencia 719553
Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Gyuto 135 mm
Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
58,90 €
incl. IVA más gastos de envío
Referencia 719590
Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Gyuto 180 mm
Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
69,90 €
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Referencia 719591
Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Usuba
Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
64,90 €
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Referencia 719554
Blade Blank Ajikiri, 3 Layers
Para cuchillos pequeños de picar y pesar. Núcleo de acero de papel azul, con piel forjada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. La hoja aún necesita ser pulida y afilada.
48,90 €
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Referencia 719539
Hoja compacta, 3 capas, Santoku
Hoja de acero inoxidable de tres capas, rectificada por ambos lados. Capa de corte de acero VG-1, capas exteriores de acero inoxidable. Listo para usar, pulido y preafilado.
19,00 €
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Referencia 719657
Hoja compacta, 3 capas, Petty
Hoja de acero inoxidable de tres capas, rectificada por ambos lados. Capa de corte de acero VG-1, capas exteriores de acero inoxidable. Listo para usar, pulido y preafilado.
16,50 €
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Referencia 719656
Hoja compacta, 3 capas, Usuba
Hoja de acero inoxidable de tres capas, rectificada por ambos lados. Capa de corte de acero VG-1, capas exteriores de acero inoxidable. Listo para usar, pulido y preafilado.
19,40 €
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Referencia 719658
Hoja, 3 capas, Gyuto
Las cuchillas japonesas de tres capas con marcas finas de martillo en la superficie están afiladas y pulidas. El núcleo de corte está hecho de acero de papel azul, las capas exteriores son de acero inoxidable para facilitar el...
62,90 €
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Referencia 719918
Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Santoku
La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
99,00 €
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Referencia 721060
Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Usuba
La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
99,00 €
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Referencia 721061
Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Gyuto
La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
89,00 €
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Referencia 721062
Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Sujihiki
La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
149,00 €
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Referencia 721063
Hoja de Damasco, 15 capas, Santoku
Hoja de 15 capas con núcleo de corte de acero de papel blanco. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
119,00 €
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Referencia 719557
Hoja de Damasco en bruto, 15 capas, Gyuto 135 mm
Hoja de 15 capas con núcleo de corte de acero de papel blanco. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
99,00 €
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Referencia 719592
Hoja de cuchillo chino de cocinero H. Roselli, acero al carbono
Hoja para la construcción de un cuchillo de cocina tradicional chino universal, adecuado para todo tipo de cocción y corte, sobre todo para las verduras de piel dura como la calabaza y la berenjena. La hoja es de acero al carbono...
104,00 €
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Referencia 721280
Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Vegetable«, damasco,...
La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
65,00 €
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Referencia 831948
Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Utility«, damasco, 110...
La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
89,90 €
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Referencia 831949
Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Small Chef«, damasco,...
La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
127,90 €
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Referencia 831950
Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Chopper«, damasco, 110...
La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
127,90 €
incl. IVA más gastos de envío
Referencia 831951
Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Large Chef«, damasco,...
La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
147,90 €
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Referencia 831952