Shiro Kamo Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Shiro Kamo Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de...
El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de herreros en la que la tradición de la herrería existe desde hace casi 700 años. De esta manera, los cuchillos de cocina japoneses individuales son hechos a mano usando los mejores materiales. A la edad de 45 años, el herrero recibió el título de "Maestro de la Artesanía Tradicional" por su excelente trabajo. La hoja de tres capas tiene una capa de corte de acero de papel azul y una piel forjada. El mango octogonal de madera de nogal se remata con una abrazadera de madera laminada negra. La hoja forjada lleva la firma del herrero con esmerilado de doble cara. Dureza 63 HRC, no inoxidable.
     
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    • Tipo Usuba, cuchillo de pelar
    • Longitud de hoja 165 mm
    • Grosor de hoja 1,3 mm
    • Ancho de hoja 52 mm
    • Longitud total 310 mm
    • Peso 145 g
    • Capa de corte de acero Papel azul acero, no inoxidable
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de nogal
    Referencia 719951
    Marca Sonstige
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    Usuba, cuchillo de pelar
    Shiro Kamo Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719951
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 1,3 mm
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    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 165 mm
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