Cuchillo para carne y pescado, Fukaku-Ryu Hocho, arce, Gyuto
Ryusen Hamono
El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de "Dentouteki Kougeihin". Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos fabricados de forma tradicional.
- Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
- Composición hoja Damasco
- Longitud de hoja 135 mm
- Grosor de hoja 1,8 mm
- Ancho de hoja 26 mm
- Longitud total 260 mm
- Capa de corte de acero Acero inoxidable ATS314
- Número de capas 63
- Inoxidable Sí
- Fabricación Forjado a mano
- Dureza 61 HRC
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Arce
- Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
- Peso 55 g
| Referencia | 708984 |
| Marca | - |
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