Nakagoshi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Tres capas, rectificado de doble cara.
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para la capa de corte se utiliza acero de papel blanco, no inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Santoku
    • Longitud de hoja 170 mm
    • Grosor de hoja 2,1 mm
    • Longitud total 315 mm
    • Peso 150 g
     
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    Referencia 719482
    Marca Sonstige
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    Santoku, cuchillo multiuso
    Nakagoshi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719482
    Tipo: Santoku
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2,1 mm
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    Santoku, cuchillo multiuso
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    Referencia 719482
    Tipo: Santoku
    Longitud de hoja: 170 mm
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    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
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    Tipo: Sashimi
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
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    Referencia 719473
    Tipo: Sashimi
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    Tipo: Sashimi
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    Grosor de hoja: 4 mm
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    Deba
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    Tipo: Deba
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 8 mm
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