Nakagoshi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Tres capas, rectificado de doble cara.
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para la capa de corte se utiliza acero de papel blanco, no inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Santoku
    • Longitud de hoja 170 mm
    • Grosor de hoja 2.1 mm
    • Longitud total 315 mm
    • Peso 150 g
     
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    Referencia 719482
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    Santoku, cuchillo multiuso
    Nakagoshi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719482
    Tipo: Santoku
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 2.1 mm
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    Tipo: Santoku
    Longitud de hoja: 170 mm
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    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
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    Tipo: Sashimi
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    Grosor de hoja: 3 mm
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    Tipo: Deba
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    Grosor de hoja: 8 mm
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