Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Tres capas, rectificado de doble cara.
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para la capa de corte se utiliza acero de papel blanco, no inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Gyuto
    • Longitud de hoja 115 mm
    • Grosor de hoja 2,1 mm
    • Longitud total 235 mm
    • Peso 60 g
     
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    Referencia 719483
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    Grosor de hoja: 2,1 mm
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