Nakagoshi Hocho, Deba

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Dos capas, bisel unilateral para diestros.
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para la capa de corte se utiliza acero de papel blanco, no inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Deba
    • Longitud de hoja 180 mm
    • Grosor de hoja 8 mm
    • Longitud total 330 mm
    • Peso 375 g
     
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    Referencia 719475
    Marca Sonstige
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    134,00 € por piece(s)
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    Deba
    Nakagoshi Hocho, Deba
    Referencia 719475
    Tipo: Deba
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 8 mm
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    Santoku, cuchillo multiuso
    Nakagoshi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719482
    Tipo: Santoku
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    Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719483
    Tipo: Gyuto
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    Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719484
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 145 mm
    Grosor de hoja: 2.1 mm
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    Usuba, cuchillo para verduras
    Nakagoshi Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719471
    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
      99,00 €  
    Sashimi, cuchillo para pescado
    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719472
    Tipo: Sashimi
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 3 mm
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    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719473
    Tipo: Sashimi
    Longitud de hoja: 200 mm
    Grosor de hoja: 3,5 mm
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    Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo para pescado
    Referencia 719474
    Tipo: Sashimi
    Longitud de hoja: 270 mm
    Grosor de hoja: 4 mm
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    Deba
    Nakagoshi Hocho, Deba
    Referencia 719475
    Tipo: Deba
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 8 mm
      134,00 €  
    Juego
    Nakagoshi Hocho, juego, 3 piezas Ventaja de precio
    Referencia 719470
    Tipo: Juego, 3 piezas
      274,00 €