Cuchillas/hojas en bruto

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Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Santoku

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Santoku

Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
64,90 €

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Referencia 719553

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Gyuto 135 mm

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Gyuto 135 mm

Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
58,90 €

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Referencia 719590

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Gyuto 180 mm

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Gyuto 180 mm

Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
69,90 €

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Referencia 719591

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Usuba

Hoja en bruto con hoja forjada negra, tres capas, Usuba

Hoja en bruto de tres capas con piel forjada negra y núcleo de corte de acero de papel blanco. La hoja aún necesita ser pulida y afilada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
64,90 €

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Referencia 719554

Hoja en bruto Ajikiri, 3 capas

Blade Blank Ajikiri, 3 Layers

Para cuchillos pequeños de picar y pesar. Núcleo de acero de papel azul, con piel forjada. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. La hoja aún necesita ser pulida y afilada.
48,90 €

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Referencia 719539

Hoja compacta, 3 capas, Santoku

Hoja compacta, 3 capas, Santoku

Hoja de acero inoxidable de tres capas, rectificada por ambos lados. Capa de corte de acero VG-1, capas exteriores de acero inoxidable. Listo para usar, pulido y preafilado.
19,00 €

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Referencia 719657

Hoja compacta, 3 capas, Petty

Hoja compacta, 3 capas, Petty

Hoja de acero inoxidable de tres capas, rectificada por ambos lados. Capa de corte de acero VG-1, capas exteriores de acero inoxidable. Listo para usar, pulido y preafilado.
16,50 €

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Referencia 719656

Hoja compacta, 3 capas, Usuba

Hoja compacta, 3 capas, Usuba

Hoja de acero inoxidable de tres capas, rectificada por ambos lados. Capa de corte de acero VG-1, capas exteriores de acero inoxidable. Listo para usar, pulido y preafilado.
19,40 €

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Referencia 719658

Hoja, 3 capas, Gyuto

Hoja, 3 capas, Gyuto

Las cuchillas japonesas de tres capas con marcas finas de martillo en la superficie están afiladas y pulidas. El núcleo de corte está hecho de acero de papel azul, las capas exteriores son de acero inoxidable para facilitar el...
62,90 €

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Referencia 719918

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Santoku

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Santoku

La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
99,00 €

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Referencia 721060

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Usuba

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Usuba

La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
99,00 €

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Referencia 721061

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Gyuto

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Gyuto

La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
89,00 €

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Referencia 721062

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Sujihiki

Hoja en bruto Tadafusa Nashiji, 3 capas, Sujihiki

La piel de forja sobrante con marcas de martillo le da a este blank de tres capas una apariencia original y rústica. La capa central de corte de acero de papel azul está pulida y afilada lista para su uso, las capas de borde están hechas...
149,00 €

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Referencia 721063

Hoja de Damasco, 15 capas, Santoku

Hoja de Damasco, 15 capas, Santoku

Hoja de 15 capas con núcleo de corte de acero de papel blanco. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
serie
119,00 €

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Referencia 719557

Hoja de Damasco en bruto, 15 capas, Gyuto 135 mm

Hoja de Damasco en bruto, 15 capas, Gyuto 135 mm

Hoja de 15 capas con núcleo de corte de acero de papel blanco. Suelo en ambos lados. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
serie
99,00 €

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Referencia 719592

Hoja de cuchillo chino de cocinero H. Roselli, acero al carbono

Hoja de cuchillo chino de cocinero H. Roselli, acero al carbono

Hoja para la construcción de un cuchillo de cocina tradicional chino universal, adecuado para todo tipo de cocción y corte, sobre todo para las verduras de piel dura como la calabaza y la berenjena. La hoja es de acero al carbono...
104,00 €

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Referencia 721280

Hoja de cuchillo para carne Raffir, Damasco, VG10

Hoja de cuchillo para carne Raffir, Damasco, VG10

Con su hermosa hoja redondeada y el hueco para los dedos perfectamente colocado, este cuchillo para carne resulta extremadamente elegante en la mano. El nuevo concepto de diseño de Michael Sort Mouritsen combina funcionalidad y estética...
36,00 €

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Referencia 831955

Juego de cuchillos para carne Raffir, Damasco, VG10, 4 piezas

Juego de cuchillos para carne Raffir, Damasco, VG10, 4 piezas

Con su hermosa hoja redondeada y el hueco para los dedos perfectamente colocado, este cuchillo para carne resulta extremadamente elegante en la mano. El nuevo concepto de diseño de Michael Sort Mouritsen combina funcionalidad y estética...
140,00 €

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Referencia 831956

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Tommy Astrup«, damasco, 110 capas

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Tommy Astrup«,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
70,00 €

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Referencia 831943

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Jens Rahbek«, damasco, 110 capas

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Jens Rahbek«,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
65,00 €

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Referencia 831944

Hoja de cuchillo de caza escandin. Raffir » Jens Mikkelsen«, damasco, 110 capas

Hoja de cuchillo de caza escandin. Raffir » Jens Mikkelsen«,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
70,00 €

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Referencia 831945

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Henning Rohde«, damasco, 110 capas

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Henning Rohde«,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
85,00 €

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Referencia 831946

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Uwe Molzen«, damasco, 110 capas

Hoja de cuchillo de caza escandinavo Raffir »Uwe Molzen«,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
75,00 €

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Referencia 831947

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Vegetable«, damasco, 110 capas

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Vegetable«, damasco,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
65,00 €

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Referencia 831948

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Utility«, damasco, 110 capas

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Utility«, damasco, 110...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
89,90 €

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Referencia 831949

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Small Chef«, damasco, 110 capas

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Small Chef«, damasco,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
127,90 €

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Referencia 831950

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Chopper«, damasco, 110 capas

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Chopper«, damasco, 110...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
127,90 €

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Referencia 831951

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Large Chef«, damasco, 110 capas

Hoja para cuchillo de cocinero Raffir »Large Chef«, damasco,...

La excepcional hoja de acero Damasco de 110 capas (acero 440C/N690) se caracteriza por una excelente retención del filo y por su agudeza. Rectificado por ambos lados, 59-60 HRC, inoxidable. Afilada y lista para su uso.
147,90 €

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Referencia 831952

Cuchilla Brusletto Trollungen

Brusletto Knife Blade Blank Trollungen

Hoja corta, ideal como cuchillo de trinchar. Hoja de acero inoxidable Sandvik 12C27, templada en la zona del aliso, preafilada, pero no pulida. Dureza 57 HRC. La superficie es de fuego negro.
12,60 €

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Referencia 709126

Cuchilla en bruto de hoja plana con guardas, damasco de escala

Full Tang Blade Blank with Bolsters, Ladder Damascus

Hoja plana con protección para las manos, en su mayor parte prefabricada. La caña de pescar está pretaladrada. Diámetro interior para pasadores de remache de 3 mm, para ojal de cinta de retención de 6 mm.
81,50 €

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Referencia 719427

Cuchilla en bruto de hoja plana, damasco salvaje, con guarda

Full Tang Blade Blank, Random Damascus, with Bolster

Hoja plana con protección para las manos, en su mayor parte prefabricada. La espiga está pretaladrada para pasadores remachables, Ø 3 mm.
67,90 €

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Referencia 719319

73,80 €

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Referencia 719418

Cuchilla en bruto de hoja plana, damasco tormenta de fuego

Full Tang Blade Blank, Damascus Firestorm

Diámetro interior para pasadores de remache de 2 mm, para ojal de cinta de retención de 4 mm.
42,80 €

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Referencia 719637

Cuchilla en bruto de hoja plana, damasco de escala, 80 mm

Full Tang Blade Blank, Ladder Damascus

Diámetro interior para pasadores de remache de 3 mm, para ojal de cinta de retención de 6 mm.
67,90 €

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Referencia 719417

Cuchilla sueca de acero de Damasco RWL34

Swedish Stick Tang Blade made of Damasteel RWL34

Cuchilla lista para usar fabricada en acero RWL34 producido metalúrgicamente en polvo. Este acero inoxidable tiene una alta resistencia al desgaste, es muy resistente al corte y, por lo tanto, también es ideal para su uso en la caza....
136,50 € 119,00 €

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Referencia 709615

314,00 € 279,00 €

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Referencia 709092

54,89 €

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Referencia 719732

54,89 €

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Referencia 719735

54,90 €

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Referencia 719738

Espiga redondeada de hoja de sierra con guarda, longitud de la hoja 70 mm

Round Stick Tang Blade Blanks with Bolster

Hoja forjada en blanco en un troquel para un nicker de caza bávaro con una varilla redonda, en gran parte pretrabajada. Damasco salvaje.
50,90 €

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Referencia 719832

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