Yamamoto Hocho, sada, 2 kusy | Tradiční japonské nože (Hocho)

Ručně kované japonské kuchyňské nože od mistra kováře Masashiho Yamamota. Kontrastní vzor...

Zavřít nabídku

Santoku, all-purpose knife (No. 720053)
Petty, small all-purpose knife (No. 720052)

Ručně kované japonské kuchyňské nože od mistra kováře Masashiho Yamamota. Kontrastní vzor suminagashi na čepeli je vytvořen celkem 57 skládanými vrstvami oceli. Střední řezná vrstva z oceli Hitachi SLD* zaručuje díky vysokému obsahu uhlíku vynikající ostrost a zachování ostří; boční nerezové vrstvy usnadňují údržbu. Dokonalý vzhled japonského nože dotváří rukojeť ze dřeva Enju (dřevo japonského stromu pagoda), která je zakončena střenkou z buvolího rohu. Čepel s ručně vyrytým podpisem. Oboustranně broušená, tvrdost 63 HRC. Jádro z nerezové oceli, boční vrstvy z nerezové oceli.

* Analýza oceli: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (v %).

více

méně

Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

Zavřít nabídku

Masashi Yamamoto

Masashi Yamamoto pochází z nožířské rodiny Yoshikane, která existuje již od roku 1919. Výjimečné kuchyňské nože tohoto mladého kováře jsou ručně vyráběny v jeho dílně ve městě Sanjo v Niigatě.

Typ 2-Piece Set

Číslo výrobku

720060

Značka

Sada sestává z následujících jednotlivých položek:

Skladem, dodací lhůta cca 2-4 pracovní dny

Cenová výhoda

769,00 € pro set

vč. DPH

plus přepravní náklady

Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.

Tisk

Různé další varianty

Zavřít nabídku

			Cena		Množství
Set
	Cenová výhoda Číslo výrobku720060 Typ: 2-Piece Set		769,00 €

Celá série

Pokračovat na celou sérii

Zavřít nabídku

		Cena
Santoku, all-purpose knife
	Číslo výrobku720053 Typ: Santoku, all-purpose knife Blade length: 165 mm Blade thickness: 1.7 mm	488,00 €
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku720054 Typ: Usuba, vegetable knife Blade length: 165 mm Blade thickness: 1.7 mm	488,00 €
Petty, small all-purpose knife
	Číslo výrobku720052 Typ: Petty, small all-purpose knife Blade length: 125 mm Blade thickness: 1.5 mm	374,00 €
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku720055 Typ: Gyuto, fish and meat knife Blade length: 150 mm Blade thickness: 1.5 mm	397,00 €
	Číslo výrobku720056 Typ: Gyuto, fish and meat knife Blade length: 180 mm Blade thickness: 1.7 mm	488,00 €
	Číslo výrobku720057 Typ: Gyuto, fish and meat knife Blade length: 210 mm Blade thickness: 1.8 mm	535,00 €
	Číslo výrobku720058 Typ: Gyuto, fish and meat knife Blade length: 240 mm Blade thickness: 1.8 mm	638,00 €
Sujihiki, fish and meat knife
	Číslo výrobku720059 Typ: Sujihiki, slim fish and meat knife Blade length: 240 mm Blade thickness: 1.5 mm	799,00 €
Set
	Cenová výhoda Číslo výrobku720060 Typ: 2-Piece Set	769,00 €

Různé příslušenství a náhradní díly

Zavřít nabídku

Příslušenství

Brašna na nůž Deluxe, koňská kůže s kevlarovou ochranou, 4...

Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ně používá, pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se...

279,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710420

K výrobku

Brašna na nože, hovězí kůže, 4 přihrádky, černá

Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ně používá, pochází z evropského skotu a je vyčiněna a barvena ekologicky a udržitelně v Německu pomocí výtažků z...

115,20 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710410

K výrobku

Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá,...

Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z evropského skotu a je vyčiněna a barvena ekologicky a udržitelně v Německu pomocí výtažků z...

79,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710435

K výrobku

Brašna na nůž, koňská kůže s kevlarovou ochranou, koňaková,...

Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se...

89,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710438

K výrobku

Kožený toulec na nože, délka 14 cm, šířka 3,5 cm

Chránič čepele z 2 mm silné, odolné hovězí kůže činěné rostlinným olejem pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Různé velikosti pro kuchařské nože s délkou čepele od 14 do 29 cm a šířkou čepele od 3,5 cm do 6 cm. Nýty u vstupu a na...

19,90 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710428

K výrobku

Passend dazu