Nóż do ryb i mięsa, Gyuto, Yoshimi Kato Hocho SG-2
Nóż do ryb i mięsa, Gyuto, Yoshimi Kato Hocho SG-2
Prezentowane japońskie noże autorstwa Yohimi Kato są ozdobą każdej kuchni. Zięć znanego mistrza kowalskiego Hiroshi Kato przejął stery tradycyjnej kuźni Kanehiro Hamono i kontynuuje jej dzieło. Pełne wyrazistych kontrastów ostrze składa się w sumie z 63 warstw. To za ich sprawą nóż przyciąga ciekawskie spojrzenia. Klin tnący wykonany ze stali SG-2 hartowanej proszkowo nadaje mu nadzwyczajną ostrość i trwałość. Szlachetna ośmiokątna rękojeść z drzewa orzechowego jest zwieńczona czerwoną skuwką z drewna pakka. Nóż z obustronną fazą, nierdzewny, twardość 63 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village to spółdzielnia kowalska. Tamtejsza tradycja sztuki kowalskiej sięga już blisko 700 lat. W tej niewielkiej wiosce położonej w prowincji Fukui, mała grupa fenomenalnych mistrzów kowalstwa wytwarza w swoich warsztatach znakomitej klasy noże w limitowanych ilościach. Unikalne japońskie noże kuchenne produkowane są ręcznie przy użyciu najlepszych materiałów.
Sonstige
- Rodzaj Gyuto
- Długość ostrza 150 mm
- Grubość ostrza 1,5 mm
- Szerokość ostrza 27 mm
- Długość całkowita 270 mm
- Masa 55 g
- Warstwa tnąca ze stali Super Gold 2, stal nierdzewna
- Faza obustronna
- Materiał uchwytu Drzewo orzechowe
| Numer artykułu | 708484 |
| Marka | - |
Powiadom mnie, gdy artykuł będzie dostępny.
Zamówienie wstępne teraz – artykuł Środek Wrzesień 2024 dostępny
Drukuj
Passend dazu
Kamień belgijski, do wykańczania/polerowania, 150 x 40 x 20 mm
83,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 705556
Zestaw kamieni do ostrzenia Kunsuto, trzyczęściowy
99,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 711248
