Nakagoshi Hocho, Sashimi - Yanagiba (Fischmesser), 270 mm
Art. Nr.:
719474
Marke:
DICTUM
179,00 € 150,42 €
pro Stück
Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
- Anschliff einseitig
- Gesamtlänge 420 mm
- Gewicht 210 g
- Griffmaterial Magnolienholz
- Herstellung Handgeschmiedet
Beschreibung
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die Schneidlage wird Weißer Papierstahl verwendet, nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 420 mm |
| Gewicht: | 210 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Rechtshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenlänge: | 270 mm |
| Klingenstärke: | 4 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 420 mm |
| Gewicht: | 210 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Rechtshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenlänge: | 270 mm |
| Klingenstärke: | 4 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
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