Shiro Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative...
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main. Son excellent travail lui a valu le titre de » Maître de l'artisanat traditionnel « à seulement 45 ans. Lame à 3 couches, avec couche de coupe en acier Papier bleu et peau de forge intacte. La poignée élégante à huit pans, en bois de noyer, est terminée par une mitre noire en bois stratifié. La lame forgée au tranchant bilatéral porte la signature du forgeron. Dureté 63 HRC, non-inoxydable.
     
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    Sonstige

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    • Type Gyuto
    • Longueur de lame 215 mm
    • Epaisseur de lame 1,7 mm
    • Largeur de lame 53 mm
    • Longueur hors tout 365 mm
    • Poids 170 g
    N° art. 719955
    Marque Sonstige
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    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719953
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719955
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 215 mm
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
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    Santoku, couteau polyvalent
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719882
    Type: Santoku
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    Bunka, couteau polyvalent
    Shiro Kamo Hocho, Bunka, couteau polyvalent
    N° art. 719950
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Shiro Kamo Hocho, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719951
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 1,3 mm
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    Shiro Kamo Hocho, Petty, petit couteau universel
    N° art. 719952
    Type: Petty
    Longueur de lame: 90 mm
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
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    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719953
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
      99,00 €  
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719954
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 1,5 mm
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    N° art. 719955
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 215 mm
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
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