Couteau polyvalent Sakai Hocho, Santoku
Couteau polyvalent Sakai Hocho, Santoku
Couteaux japonais de design occidental, simples d'entretien. L’âme en acier VG-10 est entouré de 16 couches d'acier Suminagashi inoxydable. La structure de martelage dans la partie supérieure de la lame n’est pas qu’un aspect phare du point de vue visuel, mais elle empêche également la matière à couper de coller à la lame. Les plaquettes de manche en bois de bouleau stratifié sont trois fois rivetés en inox avec la soie et se terminent par une mitre en acier spécial inoxydable. Inoxydable, dureté 60 HRC, affûtage bilatéral.
Hocho dans une conception occidentale
De la combinaison entre la qualité de lame japonaise et la pratique culinaire occidentale, naissent des outils de coupe de grande qualité: prise de main agréable, tranchant surprenant tout en restant simple d'entretien.
Sonstige
- Type Bunka
- Longueur de lame 185 mm
- Epaisseur de lame 1,8 mm
- Longueur hors tout 305 mm
- Poids 170 g
- Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
- Affûtage des deux côtés
- Matériau du manche Pakka wood
| N° art. | 708270 |
| Marque | - |
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