Saji Rainbow Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Saji Rainbow Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
Takeshi Saji est l'un des maîtres forgerons les plus célèbres du Takefu Knife Village. La lame...
Takeshi Saji est l'un des maîtres forgerons les plus célèbres du Takefu Knife Village. La lame riche en contrastes en acier Suminagashi à 11 couches possède une âme de tranchant en Acier Papier Bleu connu pour son tranchant et sa tenue de coupe. Pour les couches extérieures, le forgeron utilise une combinaison de cuivre, de laiton et d'acier spécial et crée ainsi un effet optique fascinant pour la lame. Les plaquettes de manche également dimensionnées pour les mains européennes en micarta de lin noir sont montées sur la lame traversante. Le micarta résulte d'une fabrication spéciale sous haute pression qui allie le lin à la résine d'époxy. Le matériau est quasiment inusable et résistant aux acides et aux huiles. La prise est agréable, non glissante - même sous l'effet du froid ou de l'humidité. Une broche mosaïque et deux rivets en inox complètent son aspect parfait. Les mitres en inox poli constituent la transition vers la lame signée par le maître à la pointe à gravure. Oxydable, tranchant bilatéral, dureté 64 HRC. Livré dans un étui en bois de kiri.
Takefu Knife Village
Le Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons. La tradition de l'art de la forge est présente là-bas depuis près de 700 ans. Dans ce petit village qui se trouve dans la province de Fukui, un petit groupe d'excellents maîtres forgerons fabrique, dans leurs ateliers, des couteaux de grande qualité et en petits nombres. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main.
     
    plus
    moins
    • Type Gyuto
    • Longueur de lame 135 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 250 mm
    • Poids 120 g
     
    Découvrez ce produit dans le catalogue virtuel:
    Découvrez notre catalogue en ligne
     
    N° art. 719962
    Marque Sonstige
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 3 jours en Allemagne
    319,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

    i

    + frais de port

    Y compris passeport d'affûtage, affûtage illimité gratuit
    De nombreuses autres variantes
    Article
    Type
    Longueur de lame
    Epaisseur de lame
    Longueur hors tout
    Poids
    Prix
    Quantité

    N° art. : 719960

    Type: Santoku
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 300 mm
    Poids: 230 g
    Prix: 419,00 €
    Quantité:
     

    N° art. : 719961

    Type: Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 300 mm
    Poids: 260 g
    Prix: 419,00 €
    Quantité:
     

    N° art. : 719962

    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 250 mm
    Poids: 120 g
    Prix: 319,00 €
    Quantité:
     

    N° art. : 719963

    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
    Longueur hors tout: 300 mm
    Poids: 200 g
    Prix: 389,00 €
    Quantité:
     

    N° art. : 719964

    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
    Longueur hors tout: 335 mm
    Poids: 240 g
    Prix: 434,00 €
    Quantité:
     

    N° art. : 719965

    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 375 mm
    Poids: 290 g
    Prix: 489,00 €
    Quantité:
     

    N° art. : 719966

    Type: Sujihiki
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,3 mm
    Longueur hors tout: 395 mm
    Poids: 250 g
    Prix: 639,00 €
    Quantité:
     
    Avantage de prix

    N° art. : 719967

    Type: Jeu, 2 pièces
    Longueur de lame:
    Epaisseur de lame:
    Longueur hors tout:
    Poids:
    Prix: 659,00 €
    Quantité: