Cuchillo universal Sojusaku Hocho, Petty
Cuchillo universal Sojusaku Hocho, Petty
Cuchillos de cocina japoneses de Miki Hamono, una pequeña forja que lleva más de 70 años fabricando a mano herramientas de corte estéticas. Miki Hamono sigue utilizando las técnicas del clan Matsue, conocido por sus excepcionales espadas samurái desde hace más de 400 años. Para la capa de corte se utiliza el resistente acero al papel azul, este acero al carbono de gran pureza se caracteriza por su gran afilado y retención del filo. Para facilitar el mantenimiento, se utiliza acero inoxidable para las capas exteriores. El mango octogonal de nogal está rematado con una virola de madera laminada negra. Rectificado por ambas caras, dureza 62 HRC.
Sonstige
- Tipo Pequeña navaja multiusos
- Longitud de hoja 150 mm
- Grosor de hoja 2 mm
- Longitud total 270 mm
- Peso 70 g
- Capa de corte de acero Papel azul acero, no inoxidable
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Madera de nogal
| Referencia | 720082 |
| Marca | - |
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