Tajadera japonesa

Tajadera japonesa

Aporta el aroma de las hierbas para que se desplieguen

Este cuchillo está hecho exclusivamente para nuestros clientes por nuestro maestro herrero en...
Este cuchillo está hecho exclusivamente para nuestros clientes por nuestro maestro herrero en Japón. Equipada con una hoja pesada y arqueada, aplasta todo tipo de hierbas en un corte de pesaje. Los tiernos tallos y hojas no se machacan, sino que se cortan con una alta intensidad aromática.
Acero de tres capas*, afilado, superficie forjada, quemada con aceite de linaza (protección contra la oxidación). Cada pieza está firmada por el maestro. Mango de madera de magnolia con pinza de cuerno de búfalo, rectificado por ambos lados.
* Capa media Papel azul acero, 61 HRC, capas de borde hierro (no inoxidable).
     
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    • Tipo Mincing knife
    • Longitud de hoja 135 mm
    • Grosor de hoja 6 mm
    • Longitud total 270 mm
    • Peso 280 g
     
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    Referencia 719253
    Marca Sonstige
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    99,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
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    Tajadera japonesa
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