Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Cuchillos forjados a mano por el maestro herrero japonés Yu Kurosaki. La parte superior de la...
Cuchillos forjados a mano por el maestro herrero japonés Yu Kurosaki. La parte superior de la cuchilla de tres capas está adornada con llamativas marcas de martillo que no sólo atraen visualmente sino que también evitan que los cortes se peguen tan fácilmente a la cuchilla. El núcleo de corte está hecho de acero inoxidable SG-2, uno de los aceros más duros producidos metalúrgicamente en polvo para cuchillos de cocina. Este acero duro está rodeado por dos capas de acero inoxidable más blandas que proporcionan estabilidad. Las cuchillas se completan con un mango octogonal de madera de sándalo y una abrazadera de madera contrachapada negra. Hoja de acero inoxidable con firma, afilada por ambos lados, dureza 63 HRC.
Pueblo de los cuchillos Takefu
La Aldea de Cuchillos Takefu es una cooperativa de forja. Allí, la tradición de la herrería existe desde hace casi 700 años. En este pequeño pueblo, situado en la provincia de Fukui, un pequeño grupo de excelentes maestros herreros producen excelentes cuchillos en pequeñas cantidades en sus talleres. De esta manera, los cuchillos de cocina japoneses individuales son hechos a mano usando los mejores materiales.
     
    más
    menos
    • Tipo Gyuto
    • Longitud de hoja 120 mm
    • Grosor de hoja 1,5 mm
    • Longitud total 250 mm
    • Peso 65 g
     
    Visualize el producto en el catálogo navegable:
    Visualize el producto en el catálogo navegable
     
    Referencia 719893
    Marca Sonstige
    Disponible para envío inmediato, entrega en aprox. 2-3 días laborables
    196,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
    Muchos más modelos
    Precio Cantidad
    Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719893
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 120 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
      196,00 €  
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719894
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 145 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
      219,00 €  
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719895
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 210 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      309,00 €  
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719896
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 240 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      349,00 €  
    Ver toda la gama
    Precio Cantidad
    Santoku, cuchillo multiuso
    Kurosaki Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719890
    Tipo: Santoku
    Longitud de hoja: 170 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      269,00 €  
    Bunka, cuchillo multiusos
    Kurosaki Hocho, Bunka, cuchillo multiusos
    Referencia 719891
    Tipo: Bunka
    Longitud de hoja: 160 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      269,00 €  
    Usuba, cuchillo para verduras
    Kurosaki Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719892
    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      269,00 €  
    Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719893
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 120 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
      196,00 €  
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719894
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 145 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
      219,00 €  
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719895
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 210 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      309,00 €  
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719896
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 240 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      349,00 €  
    Juego
    Kurosaki Hocho, juego, 2 piezas Ventaja de precio
    Referencia 719897
    Tipo: Juego de 2
      419,00 €