Tanganryu Hocho, micarta de lino, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

Tanganryu Hocho, micarta de lino, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

Tanganryu Hocho, micarta de lino, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

Mango cuadrado sin remaches de lino micarta impermeable con grano negro-gris.
Mango cuadrado sin remaches de lino micarta impermeable con grano negro-gris.
Tanganryu Hocho
A successful combination of modern design, traditional blade shape and high-quality materials. The knives are available with three different handle materials, to choose from: Linen Micarta, maple and walnut wood. The Damascus structure of the lower part of the blade offers a beautiful contrast with the hammered surface structure of the upper part, which also prevents the cut material from sticking to the blade so easily. The stainless steel handle end piece also has a matching hammered surface. A total of 66 folded outer layers of stainless steel create a fascinating appearance. The cutting layer is made of VG-10, a stainless steel of the highest grade, which is characterised by its excellent edge life. All models have a double bevel; the bread knife has a single bevel. Comes in gift box. Hardness 60 HRC, rustproof.
     
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    Más informaciónes sobre el fabricante

    Ryusen Hamono

    Ryusen Hamono was founded in 1953 in Echizen City, Fukui Prefecture, Japan. The company has been manufacturing exclusive knives for three generations already. Every knife is handmade and therefore unique. Ryusen Hamono was the first company ever to receive the title of »Dentouteki Kougeihin«, which is an award from the Japanese chamber of commerce and industry for traditionally manufactured products.

    • Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    • Longitud de hoja 240 mm
    • Grosor de hoja 2,2 mm
    • Ancho de hoja 47 mm
    • Longitud total 380 mm
    • Peso 255 g
    • Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Micarta
    Referencia 709954
    Marca Sonstige
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