Fukakuryu Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Cada una de estas hojas, emocionantemente dibujadas y altamente pulidas, es única en su...
Cada una de estas hojas, emocionantemente dibujadas y altamente pulidas, es única en su estructura damascena debido a su acabado artesanal. Un total de 62 capas de bordes plegados de acero inoxidable rodean la capa central de corte de acero ATS314* de Hitachi, creando un fantástico dibujo de la hoja. Para el mango octogonal se utiliza madera de arce de grano vivo. El color marrón cálido de la madera finamente pulida forma un atractivo contraste con la férula negra de cuerno de búfalo. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado en ambos lados.

* Análisis de acero: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
     
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    • Tipo Usuba
    • Longitud de hoja 165 mm
    • Grosor de hoja 1,6 mm
    • Longitud total 310 mm
    • Peso 145 g
     
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    Referencia 719751
    Marca Sonstige
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    Usuba, cuchillo para verduras
    Fukakuryu Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719751
    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
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    Tipo: Santoku
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    Grosor de hoja: 1,9 mm
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    Referencia 719751
    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 1,6 mm
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