Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 135 mm
Art. Nr.:
719943
Marke:
DICTUM
99,00 € 83,19 €
pro Stück
Artikel bis auf Weiteres nicht lieferbar.
- Anschliff beidseitig
- Gesamtlänge 250 mm
- Gewicht 75 g
- Griffmaterial Kastanienholz
- Herstellung Manufaktur
Beschreibung
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Dazu passt der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit schwarzer Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem Papierstahl ist perfekt poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus rostfreiem Stahl und vereinfachen die Pflege. Schneidlage nicht rostfrei, Härte 63 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Thermoholz: Unter Einfluss von Hitze (170-250 °C) und Wasserdampf wird die Holzstruktur auf natürliche Weise und ohne den Zusatz von Chemikalien gezielt verändert und für bestimmte Einsatzgebiete, z. B. in der Küche, verbessert. Bei dem Spezialverfahren wird der Zellwandaufbau so modifiziert, dass die Fähigkeit der Wasseraufnahme entscheidend reduziert wird und sich die Resistenz gegen Bakterien erhöht. Durch die thermische Behandlung wird der Farbton etwas dunkler.
* Thermoholz: Unter Einfluss von Hitze (170-250 °C) und Wasserdampf wird die Holzstruktur auf natürliche Weise und ohne den Zusatz von Chemikalien gezielt verändert und für bestimmte Einsatzgebiete, z. B. in der Küche, verbessert. Bei dem Spezialverfahren wird der Zellwandaufbau so modifiziert, dass die Fähigkeit der Wasseraufnahme entscheidend reduziert wird und sich die Resistenz gegen Bakterien erhöht. Durch die thermische Behandlung wird der Farbton etwas dunkler.
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 250 mm |
| Gewicht: | 75 g |
| Griffmaterial: | Kastanienholz |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 63 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenbreite: | 31 mm |
| Klingenlänge: | 135 mm |
| Klingenstärke: | 2,7 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Blauer Papierstahl |
| Typ: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 250 mm |
| Gewicht: | 75 g |
| Griffmaterial: | Kastanienholz |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 63 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenbreite: | 31 mm |
| Klingenlänge: | 135 mm |
| Klingenstärke: | 2,7 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Blauer Papierstahl |
| Typ: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
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EXPERTENWISSEN Japanmesser - Hocho
