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Steak- und Tafel-Klappmesser, Damast, inkl. Lederetui, silber

Beschreibung

Elegantes Design und herausragende Schärfe zeichnet dieses japanische Steakmesser aus. Der Griff mit Aluminiumgriffschalen ist so konstruiert, dass die Klinge nicht am Tisch aufliegt. Eine Besonderheit ist die Fertigung der Klinge ohne Schneid-Mittellage. Ryusen wendet hier eine Schmiedetechnik an, die seit Jahrzehnten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Insgesamt wird ein Verbund aus 70 Lagen VG10 / VG2 Stahl verarbeitet, um das einzigartige Damastmuster zu erzeugen. Durch zusätzliches Polieren der Klinge kommen die einzelnen Lagen noch besser zur Geltung. Einseitiger Anschliff für Rechtshänder. Lieferung mit Lederetui. Rostfrei, 60 HRC.

Eigenschaften

Anschliff: einseitig
Anzahl Lagen: 70
Gesamtlänge: 205 mm
Gewicht: 70 g
Griffmaterial: Aluminium, silber
Herstellung: Handgeschmiedet
Härte: 60 HRC
Klingenaufbau: Damast
Klingenbreite: 15 mm
Klingenlänge: 90 mm
Klingenstärke: 2 mm
Lieferumfang: Lederetui
Rostfrei: Ja
Stahl Schneidlage: VG10/VG2-Stahl
Typ: Steak- und Tafelmesser

Eigenschaften

Anschliff: einseitig
Anzahl Lagen: 70
Gesamtlänge: 205 mm
Gewicht: 70 g
Griffmaterial: Aluminium, silber
Herstellung: Handgeschmiedet
Härte: 60 HRC
Klingenaufbau: Damast
Klingenbreite: 15 mm
Klingenlänge: 90 mm
Klingenstärke: 2 mm
Lieferumfang: Lederetui
Rostfrei: Ja
Stahl Schneidlage: VG10/VG2-Stahl
Typ: Steak- und Tafelmesser

Hersteller

Ryusen Hamono Co.,Ltd.

Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan, gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erster Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen, eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

Name: Ryusen Hamono Co.,Ltd.
Postanschrift: Ikenokami 49-1-5, Echizen City
915-0873 Fukui Prefecture
Japan
Homepage: https://ryusen-hamono.com

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