Yamamoto Hocho, Santoku, nóż uniwersalny

Ręcznie kute japońskie noże kuchenne mistrza kowalstwa Masashi Yamamoto. Pełen kontrastów rysunek...
Ręcznie kute japońskie noże kuchenne mistrza kowalstwa Masashi Yamamoto. Pełen kontrastów rysunek Suminagashi na ostrzu powstaje dzięki nałożeniu łącznie 57 warstw stali. Środkowa warstwa krawędzi tnącej ze stali SLD* koncernu Hitachi gwarantuje dzięki dużej zawartości węgla znakomitą ostrość i trwałość; nierdzewne warstwy boczne ułatwiają pielęgnację. Perfekcyjny wygląd noży japońskich uzupełnia uchwyt z drewna enju (drewno z japońskiego drzewa pagodowego), zwieńczony skuwką z rogu bawolego. Ostrze z ręcznie wygrawerowaną sygnaturą. Szlif dwustronny, twardość 63 HRC. Rdzeń ostrza odporne na rdzę, warstwy boczne nierdzewne.
* Skład chemiczny stali: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (w %)
     
    więcej
    mniej
    Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto wywodzi się z rodziny wytwórców noży Yoshikane, działającej już od 1919 roku. Nadzwyczajne noże kuchenne autorstwa tego młodego kowala są produkowane ręcznie w jego warsztacie w mieście Sanjo, w prefekturze Niigata.

    • Rodzaj Santoku
    • Długość ostrza 165 mm
    • Grubość ostrza 1,7 mm
    • Długość całkowita 305 mm
    • Masa 145 g
     
     
    Numer artykułu 720053
    Marka Sonstige
    Brak artykułu w magazynie – artykuł Środek Czerwiec 2020 dostępny
    379,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Yamamoto Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu720053
    Rodzaj: Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      379,00 €  
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Yamamoto Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu720053
    Rodzaj: Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      379,00 €  
    Nóż do warzyw, Usuba
    Yamamoto Hocho, Usuba, nóż do warzyw
    Numer artykułu720054
    Rodzaj: Usuba
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      379,00 €  
    Petty, mały nóż uniwersalny
    Yamamoto Hocho, Petty, mały nóż uniwersalny
    Numer artykułu720052
    Rodzaj: Petty
    Długość ostrza: 125 mm
    Grubość ostrza: 1.5 mm
      289,00 €  
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720055
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1.5 mm
      299,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720056
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      359,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720057
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1.8 mm
      409,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720058
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1.8 mm
      489,00 €  
    Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Yamamoto Hocho, Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720059
    Rodzaj: Sujihiki
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1.5 mm
      579,00 €  
    Komplet dwuczęściowy
    Yamamoto Hocho, zestaw, 2-częściowy Korzystna cena
    Numer artykułu720060
    Rodzaj: Zestaw
      590,00 €  

    Noże Obsydian Suemori

    490,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 716247

    warianty
    Kuro Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
     

    Kuro Hocho

    149,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 708290

    seria
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
     

    Shiro Kamo Hocho

    119,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 719882

    warianty
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, biała stal papierowa
     

    Shiro Kamo Hocho, Santoku

    169,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 719881

    seria
    Saku Hocho, z pochwą drewnianą, Santoku, nóż uniwersalny
     

    Saku Hocho, z pochwa drewniana

    37,90 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 719723

    seria
    Hocho Deluxe, Deba
     

    Hocho Deluxe

    829,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 719713

    seria
    Arata Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
     

    Arata Hocho

    109,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 719148