Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi (Fischmesser), 200 mm
Art. Nr.:
719478
Hersteller:
DICTUM
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- Anschliff einseitig
- Gesamtlänge 345 mm
- Gewicht 125 g
- Griffmaterial Magnolienholz
- Herstellung Handgeschmiedet
Beschreibung
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig für Linkshänder angeschliffen. Die Griffe aus Magnolienholz liegen gut in der Hand. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 345 mm |
| Gewicht: | 125 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Linkshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 2-lagig |
| Klingenlänge: | 200 mm |
| Klingenstärke: | 3,5 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 345 mm |
| Gewicht: | 125 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Linkshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 2-lagig |
| Klingenlänge: | 200 mm |
| Klingenstärke: | 3,5 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
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EXPERTENWISSEN Japanmesser - Hocho
