Mina Hocho, Bunka (Allzweckmesser)
Art. Nr.:
719871
Hersteller:
Takefu Knife Village
259,00 € 217,65 €
pro Stück
Artikel verfügbar, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
- Anschliff beidseitig
- Anzahl Lagen 17
- Gesamtlänge 305 mm
- Gewicht 200 g
- Griffmaterial Pakkaholz
Beschreibung
Set enthält:
- Bunka, Allzweckmesser (Nr. 719871)
- Usuba, Gemüsemesser (Nr. 719872)
- Gyuto, Fisch- und Fleischmesser(Nr. 719874)
- Gyuto, Fisch- und Fleischmesser (Nr. 719875)
- Gyuto, Fisch- und Fleischmesser (Nr. 719877)
- Edle Messerkassette aus Buchenholz (Nr. 705850)
Eine gelungene, pflegeleichte Kombination aus rostfreier Suminagashi-Klinge und unempfindlichen Griffschalen aus braunem Schichtholz. Die Schneid-Mittellage aus rostfreiem VG-10-Stahl wird von 16 Lagen Suminagashi-Stahl umgeben und erzeugt ein attraktives Muster. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.
Takefu Knife Village
Das Takefu Knife Village ist eine Genossenschaft von Klingenschmieden. Sie hält die Tradition der Metallverarbeitung seit fast 700 Jahren aufrecht. Eine kleine Gruppe hochqualifizierter Schmiedemeister schmiedet in dem kleinen Dorf in der Provinz Fukui eine begrenzte Anzahl hervorragender Messer. Sie stellen ihre Produkte in Handarbeit her, um einzigartige japanische Küchenmesser zu schaffen, die nur aus den besten Materialien bestehen.
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Anzahl Lagen: | 17 |
| Gesamtlänge: | 305 mm |
| Gewicht: | 200 g |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | Damast |
| Klingenlänge: | 175 mm |
| Klingenstärke: | 1,8 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG-10 |
| Typ: | Bunka (Allzweckmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Anzahl Lagen: | 17 |
| Gesamtlänge: | 305 mm |
| Gewicht: | 200 g |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | Damast |
| Klingenlänge: | 175 mm |
| Klingenstärke: | 1,8 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG-10 |
| Typ: | Bunka (Allzweckmesser) |
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