Zuika Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Estos Hocho japoneses de la casa tradicional de Gihei están forjados con uno de los aceros para...
Estos Hocho japoneses de la casa tradicional de Gihei están forjados con uno de los aceros para cuchillas más duros del mundo. Para la capa de corte central se utiliza el acero ZDP-189 de Hitachi, producido metalúrgicamente en polvo, que con su alto contenido de carbono del 3 % garantiza una extraordinaria nitidez y durabilidad de corte. Gracias a su contenido de cromo del 20 %, las cuchillas también son inoxidables y fáciles de limpiar. Dos capas más resistentes de acero inoxidable (SUS405) rodean el acero de corte extremadamente duro y proporcionan estabilidad a la rotura. El mango octogonal de la Zelkove japonesa tiene un hermoso color amarillo-marrón y está rematado por una pinza de cuerno de búfalo. Los cuchillos están afilados por ambos lados, hoja con firma. Dureza 66 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Tipo Usuba
    • Longitud de hoja 160 mm
    • Grosor de hoja 1,7 mm
    • Longitud total 300 mm
    • Peso 150 g
     
     
    Referencia 719712
    Marca Sonstige
    Sin stock: artículo Fin Marzo 2022 disponible
    449,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, servicios de afilado ilimitados
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    Tipo: Usuba
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