Zuika Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Estos Hocho japoneses de la casa tradicional de Gihei están forjados con uno de los aceros para...
Estos Hocho japoneses de la casa tradicional de Gihei están forjados con uno de los aceros para cuchillas más duros del mundo. Para la capa de corte central se utiliza el acero ZDP-189 de Hitachi, producido metalúrgicamente en polvo, que con su alto contenido de carbono del 3 % garantiza una extraordinaria nitidez y durabilidad de corte. Gracias a su contenido de cromo del 20 %, las cuchillas también son inoxidables y fáciles de limpiar. Dos capas más resistentes de acero inoxidable (SUS405) rodean el acero de corte extremadamente duro y proporcionan estabilidad a la rotura. El mango octogonal de la Zelkove japonesa tiene un hermoso color amarillo-marrón y está rematado por una pinza de cuerno de búfalo. Los cuchillos están afilados por ambos lados, hoja con firma. Dureza 66 HRC.
     
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    • Tipo Usuba
    • Longitud de hoja 160 mm
    • Grosor de hoja 1,7 mm
    • Longitud total 300 mm
    • Peso 150 g
     
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    Referencia 719712
    Marca Sonstige
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    419,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, servicios de afilado ilimitados
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    Usuba, cuchillo para verduras
    Zuika Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719712
    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 160 mm
    Grosor de hoja: 1,7 mm
      419,00 €  
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    Santoku, cuchillo multiuso
    Zuika Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 719710
    Tipo: Santoku
    Longitud de hoja: 160 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
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    Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Zuika Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 719711
    Tipo: Gyuto
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 2 mm
      409,00 €  
    Usuba, cuchillo para verduras
    Zuika Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 719712
    Tipo: Usuba
    Longitud de hoja: 160 mm
    Grosor de hoja: 1,7 mm
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