Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, cuchillo multiuosos

Original y sin adulterar

Cuchilla de tres capas con afilado de doble cara. Superficie con estructura forjada, fuego negro.
Cuchilla de tres capas con afilado de doble cara. Superficie con estructura forjada, fuego negro.
Shigefusa Hocho
Con materiales no adulterados, el Maestro Shigefusa crea cuchillos de diseño original y así sigue el código más estricto de la estética tradicional japonesa. Con devoción meditativa crea espadas de la mejor clase en su taller, siguiendo los métodos de los herreros. Esto incluye la soldadura al fuego de las capas individuales en las brasas de carbón, así como la conformación de las cuchillas con el raspador y finalmente el esmerilado y pulido a mano de todo un arsenal de piedras de agua. Mangos de madera de magnolia con pinza de cuerno de búfalo. Capa de corte de acero al carbono (V1), dureza 64 HRC, no inoxidable.
     
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    Shigefusa

    • Tipo Santoku
    • Longitud de hoja 165 mm
    • Grosor de hoja 2.2 mm
    • Longitud total 310 mm
    • Peso 155 g
     
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    Referencia 719665
    Marca Sonstige
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