Ochi Hocho, Ajikiri, cuchillo para limpiar
Ochi Hocho, Ajikiri, cuchillo para limpiar
   
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Ochi Hocho, Ajikiri, cuchillo para limpiar

El prototipo del cuchillo japonés

Descripción
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Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está...
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Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está firmada personalmente por el maestro. Acero resistente que flanquea la capa de corte de acero de papel azul duro (61 HRC). La superficie negra quemada contrasta con la virola hecha de un cuerno de búfalo de grano extremadamente raro y el mango de madera de magnolia natural. No oxidable, rectificado por ambos lados.
     
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    • Tipo Ajikiri
    • Longitud de hoja 120 mm
    • Grosor de hoja 3 mm
    • Longitud total 235 mm
    • Peso 60 g
     
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    el catálogo de herramientas en la pág. 372

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