Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, Vegetable Knife, Small

Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, Vegetable Knife, Small

Thousands of years of Urushi tradition, combined with an elegant blade to create a unique...
Thousands of years of Urushi tradition, combined with an elegant blade to create a unique masterpiece. Each of these tangibly structured blades is unique with its handforged Damascus structure. The Hitachi ATS314 steel* core layer is sandwiched between a total of 62 folded stainless steel outer layers, creating a fascinating blade pattern. The octagonal magnolia wood handle has been refined with an Urushi varnish and impresses with its vermilion/black progression of colour. Rustproof, hardness 60 HRC, double bevel.
* Steel analysis: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
Urushi
Urushi se získává z pryskyřice asijského lakového stromu (Rhus vernicifera) již více než 6 000 let. Je voděodolná, bezpečná pro potraviny, odolná vůči alkoholu a rozpouštědlům, zůstává dlouhodobě pružná, nemá tendenci praskat a používáním dokonce získává na kráse.
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

    Ryusen Hamono

    Výrobce Ryusen Hamono byl založen v roce 1953 ve městě Echizen v japonské prefektuře Fukui. Exkluzivní nože se zde vyrábějí již ve třetí generaci a každý z nich je díky ruční práci jedinečný. Ryusen Hamono byla vůbec první společností, která získala titul "Dentouteki Kougeihin". Jedná se o ocenění udělované Japonskou obchodní a průmyslovou komorou za tradičně vyráběné produkty.

    • Typ Usuba
    • Blade length 130 mm
    • Blade thickness 2 mm
    • Overall length 255 mm
    • Weight 100 g
    Číslo výrobku 709973
    Značka -
    285,00 € pro piece(s)
    Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.
    zapamatovat
    Různé další varianty
    Cena Množství
    Usuba, vegetable knife
    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, Vegetable Knife, Small
    Číslo výrobku709973
    Typ: Usuba
    Blade length: 130 mm
    Blade thickness: 2 mm
      285,00 €  
    Celá série
    Pokračovat na celou sérii
    Cena Množství
    Usuba, vegetable knife
    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, Vegetable Knife, Small
    Číslo výrobku709973
    Typ: Usuba
    Blade length: 130 mm
    Blade thickness: 2 mm
      285,00 €  
    Gyuto, fish and meat knife
    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku709974
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 135 mm
    Blade thickness: 2 mm
      265,00 €
    229,00 €
     
    Různé příslušenství a náhradní díly

    Příslušenství

    Dřevěné pouzdro na nůž Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, příborový nůž, malý

    Dřevěné pouzdro na nůž Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba,...

    Dřevěné pochvy z magnóliového dřeva (Magnolia obovata) jsou zušlechtěny cínově červenočerným lakem Urushi. Vhodné pro nože řady Fukakuryu Urushi Hocho.
    varianta
    84,00 € 69,90 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 709980