Yoshimi Kato Hocho, Usuba, Nůž na okrajování
Yoshimi Kato Hocho, Usuba, Nůž na okrajování
Tradiční japonské kuchyňské nože Yoshimi Kato. Zeť slavného kovářského mistra Hirošiho Kato pokračuje v provozování tradiční kovárny Kanehiro Hamono. Atraktivní damašková struktura se skládá z 16 bočních vrstev nerezové oceli, řezná střední vrstva ze stejně nerezové oceli VG-10. Elegantní osmihranná rukojeť ze dřeva keyaki (japonské zelkove) je zakončena kováním ze dřeva pakka. Nůž s oboustrannou čepelí, nerez, tvrdost 60 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village je kovářské družstvo. Tradice kovářství zde existuje již téměř 700 let. V této malé vesnici, která se nachází v provincii Fukui, vyrábí malá skupina vynikajících kovářských mistrů ve svých dílnách vynikající nože v malém množství. Tímto způsobem vznikají jednotlivé japonské kuchyňské nože ručně za použití těch nejlepších materiálů.
- Typ Usuba, vegetable knife
- Blade length 160 mm
- Blade thickness 2 mm
- Overall length 305 mm
- Weight 150 g
- Steel cutting edge VG-10, rustproof
- Bevel double
- Handle material Keyaki wood
| Číslo výrobku | 718482 |
| Značka | - |
Passend dazu
Olej z kamélie Sinensis, 100 ml
5,90 €
(GP:59,00 € / 1 litre)
vč. DPH, plus přepravní náklady
Číslo výrobku 705280
Kombinovaný kámen Missarka, zrnitost 1200/4000
49,50 €
39,00 €
vč. DPH, plus přepravní náklady
Číslo výrobku 711306