Yoshimi Kato Hocho, Santoku, univerzální nůž

Tradiční japonské kuchyňské nože Yoshimi Kato. Zeť slavného kovářského mistra Hirošiho Kato...
Tradiční japonské kuchyňské nože Yoshimi Kato. Zeť slavného kovářského mistra Hirošiho Kato pokračuje v provozování tradiční kovárny Kanehiro Hamono. Atraktivní damaškovou strukturu tvoří 16 vrstev nerezové oceli po stranách, zatímco střední řezná vrstva je vyrobena ze stejně nerezové oceli VG10. Elegantní osmihranná rukojeť ze dřeva keyaki (japonské zelkove) je zakončena kováním z pakkawood. Nůž s oboustranně zkoseným ostřím, nerezový, tvrdost 60 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village je kovářské družstvo. Tradice kovářství zde existuje již téměř 700 let. V této malé vesnici, která se nachází v provincii Fukui, vyrábí malá skupina vynikajících kovářských mistrů ve svých dílnách vynikající nože v malém množství. Tímto způsobem vznikají jednotlivé japonské kuchyňské nože ručně za použití těch nejlepších materiálů.
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

    Takefu Knife Village

    • Typ Santoku, univerzální nůž
    • Délka čepele 170 mm
    • Tloušťka čepele 2 mm
    • Celková délka 310 mm
    • Ocelová řezná vrstva VG-10, nerezová ocel
    • Zkosení na obou stranách
    • Materiál rukojeti Dřevo Keyaki
    • Hmotnost 130 g
    Číslo výrobku 718480
    Značka -
    259,00 € 229,00 € pro piece(s)
    Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.
    zapamatovat
    Různé další varianty
    Cena Množství
    Santoku (all-purpose knife)
    Yoshimi Kato Hocho, Santoku, univerzální nůž
    Číslo výrobku718480
    Typ: Santoku, univerzální nůž
    Délka čepele: 170 mm
    Tloušťka čepele: 2 mm
      259,00 €
    229,00 €
     
    Celá série
    Pokračovat na celou sérii
    Cena Množství
    Santoku (all-purpose knife)
    Yoshimi Kato Hocho, Santoku, univerzální nůž
    Číslo výrobku718480
    Typ: Santoku, univerzální nůž
    Délka čepele: 170 mm
    Tloušťka čepele: 2 mm
      259,00 €
    229,00 €
     
    Gyuto (fish and meat knife)
    Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku718485
    Typ: Gyuto, nože na ryby a maso
    Délka čepele: 215 mm
    Tloušťka čepele: 2,1 mm
      306,00 €
    269,00 €
     

    Passend dazu

    Pomůcka pro broušení Togeru

    11,40 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 705377

    Olej z kamélie Sinensis, 100 ml

    6,20 €

    (GP:62,00 € / 1 litre)

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 705280