Lehké japonské kuchyňské nože z tradiční manufaktury Tadafusa. Vysoce kontrastní čepel je vyrobena z celkem 35 vrstev oceli Suminagashi. Na řeznou vrstvu je použita vysoce čistá bílá papírová ocel, kterou lze velmi jemně brousit. Oválná rukojeť z tepelně* upraveného kaštanového dřeva je zakončena černým plastovým kováním. Oboustranně broušená, nerezová, tvrdost 63 HRC. * Tepelně upravené dřevo: Vlivem tepla (170-250 °C) a vodní páry se přirozeným způsobem a bez přídavku chemických látek mění struktura dřeva a zlepšuje se pro určité oblasti použití, např. v kuchyni. Při speciálním procesu je struktura buněčné stěny změněna tak, že se rozhodujícím způsobem sníží schopnost absorbovat vodu a zvýší se odolnost vůči bakteriím. Díky tepelné úpravě je barva mírně tmavší.