Kovář Širo Kamo vyrábí své nože ve vesnici Takefu Knife Village, kovářském družstvu, kde se tradice kovářství udržuje již téměř 700 let. Takto se ručně vyrábějí jednotlivé japonské kuchyňské nože z těch nejlepších materiálů. Za svou vynikající práci získal kovář ve věku 45 let titul "Mistr tradičních řemesel". Třívrstvá čepel má řeznou vrstvu z modré papírové oceli a levou kovanou slupku. Osmihranná rukojeť z ořechového dřeva je zakončena černou laminovanou dřevěnou obrubou. Kovaná čepel nese podpis kováře s oboustranným výbrusem. Tvrdost 63 HRC, není nerezová.