Shigefusa Hocho Kitaeji, nůž na okrajování, Usuba

Původní a nefalšované

Shigefusa Hocho Kitaeji, nůž na okrajování, Usuba

Původní a nefalšované

61 vrstev, oboustranně broušených.
61 vrstev, oboustranně broušených.
Shigefusa Hocho
Mistr Shigefusa vytváří nože originálního designu z nefalšovaných materiálů, přičemž se řídí nejpřísnějšími pravidly tradiční japonské estetiky. S meditativní oddaností vytváří ve své dílně čepele toho nejjemnějšího druhu podle metod mečířů. Patří sem svařování jednotlivých vrstev ohněm v žáru dřevěného uhlí i tvarování čepelí škrabkou a nakonec jejich ruční broušení a leštění na celém arzenálu vodních kamenů. Rukojeti z magnóliového dřeva s objímkou z buvolího rohu. Řezná vrstva z uhlíkové oceli (V1), tvrdost 64 HRC, nerezová.
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci
    • Typ Usuba, vegetable knife
    • Blade length 160 mm
    • Blade thickness 2 mm
    • Blade width 50 mm
    • Overall length 310 mm
    • Weight 185 g
    • Steel cutting edge Carbon steel
    • Bevel double
    • Handle material Magnolia wood
    Číslo výrobku 719666
    Značka Shigefusa
    Upozorněte mě, jakmile bude zboží opět k dispozici.
    Zadejte řetězec znaků do následujícího textového pole:
     
     
    449,00 € pro piece(s)
    Včetně služby ostření Premium,
    tedy neomezeného bezplatného ostření!

    Objednání tohoto výrobku není až do odvolání možné.

    zapamatovat
    Různé další varianty
    Cena Množství
    Usuba, vegetable knife
    Shigefusa Hocho Kitaeji, nůž na okrajování, Usuba
    Číslo výrobku719666
    Typ: Usuba, vegetable knife
    Blade length: 160 mm
    Blade thickness: 2 mm
      449,00 €  
    Celá série
    Pokračovat na celou sérii
    Cena Množství
    Santoku, all-purpose knife
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, univerzální nůž
    Číslo výrobku719137
    Typ: Santoku, all-purpose knife
    Blade length: 165 mm
    Blade thickness: 2.2 mm
      449,00 €  
    Usuba, vegetable knife
    Shigefusa Hocho Kitaeji, nůž na okrajování, Usuba
    Číslo výrobku719666
    Typ: Usuba, vegetable knife
    Blade length: 160 mm
    Blade thickness: 2 mm
      449,00 €  
    Různé příslušenství a náhradní díly

    Příslušenství

    Brašna na nůž Deluxe, koňská kůže s kevlarovou ochranou, 4 přihrádky, koňaková b

    Brašna na nůž Deluxe, koňská kůže s kevlarovou ochranou, 4...

    Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ně používá, pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se...
    varianta
    279,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710420

    Brašna na nože, hovězí kůže, 4 přihrádky, černá

    Brašna na nože, hovězí kůže, 4 přihrádky, černá

    Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ně používá, pochází z evropského skotu a je vyčiněna a barvena ekologicky a udržitelně v Německu pomocí výtažků z...
    varianta
    115,20 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710410

    Brašna na nůž, koňská kůže s kevlarovou ochranou, koňaková, velikost 2

    Brašna na nůž, koňská kůže s kevlarovou ochranou, koňaková,...

    Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se...
    varianta
    89,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710439

    Kožený toulec na nože, délka 20 cm, šířka 6 cm

    Kožený toulec na nože, délka 20 cm, šířka 6 cm

    Chránič čepele z 2 mm silné, odolné hovězí kůže činěné rostlinným olejem pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Různé velikosti pro kuchařské nože s délkou čepele od 14 do 29 cm a šířkou čepele od 3,5 cm do 6 cm. Nýty u vstupu a na...
    varianta
    22,90 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710429

    Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá, velikost 2

    Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá,...

    Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z evropského skotu a je vyčiněna a barvena ekologicky a udržitelně v Německu pomocí výtažků z...
    varianta
    79,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710436