Kumagoro Hocho, Santoku

Japonský univerzální nůž s kontrastní čepelí na přípravu zeleniny, masa a ryb. Středová vrstva nože je vyrobena z nerezové oceli ZA-18* nejvyšší kvality, která se vyznačuje vysokou odolností ostří. Celkem 72 skládaných vrstev ostří z nerezové oceli obklopuje řezné jádro a vytváří fantastický vzhled. Velkoryse dimenzovaná rukojeť z tmavého plamenného kaštanového dřeva je zakončena černým plastovým kováním. Dřevěný povrch je po fládrování kartáčovaný, což vytváří mírnou strukturu a dodává rukojeti rustikální kouzlo. Nerezová ocel, oboustranně zkosené hrany, tvrdost 60 HRC. * Analýza oceli: C = 1,2 / Si = 1 / Mn = 1 / Co = 1,8 / Cr = 18 / Mo = 1,5 / Ni = 0,6 (v %).