Tento nůž vyrábí exkluzivně pro naše zákazníky náš kovářský mistr v Japonsku. Je vybaven těžkou zakřivenou čepelí a kolébkovým řezem seká bylinky všeho druhu.
Jemné stonky a listy se nedrtí, ale krájí se aroma. Třívrstvá ocel*, broušená jako břitva, povrch ponechán v kovaném stavu, vypálená lněným olejem (ochrana proti korozi). Každý kus je podepsán mistrem.
Rukojeť z magnóliového dřeva s kováním z buvolího rohu, oboustranně broušená * Střední vrstva z modré papírové oceli, 61 HRC, okrajové vrstvy železné (nikoli nerezové).