Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso

Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso

Každá z těchto vzrušujících kreslených a vysoce leštěných čepelí má díky ručnímu zpracování...
Každá z těchto vzrušujících kreslených a vysoce leštěných čepelí má díky ručnímu zpracování jedinečnou damascénskou strukturu. Celkem 62 vrstev skládaných hran z nerezové oceli obklopuje střední řeznou vrstvu z oceli ATS314* od společnosti Hitachi a vytváří fantastický vzor čepele. Na elegantní osmihrannou rukojeť je použito plamenné javorové dřevo. Dodává se v dárkové krabičce.
Nerezová ocel, tvrdost 61 HRC, oboustranně broušená. * Analýza oceli: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (v %).
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

    Ryusen Hamono

    Výrobce Ryusen Hamono byl založen v roce 1953 ve městě Echizen v japonské prefektuře Fukui. Exkluzivní nože se zde vyrábějí již ve třetí generaci a každý z nich je díky ruční práci jedinečný. Ryusen Hamono byla vůbec první společností, která získala titul "Dentouteki Kougeihin". Jedná se o ocenění udělované Japonskou obchodní a průmyslovou komorou za tradičně vyráběné produkty.

    • Typ Gyuto, fish and meat knife
    • Blade length 135 mm
    • Blade thickness 1.8 mm
    • Blade width 26 mm
    • Overall length 260 mm
    • Weight 55 g
    • Steel cutting edge ATS314 steel, rustproof
    • Bevel double
    • Handle material Maple
    Číslo výrobku 708984
    Značka -
    Vyprodáno – k dodání opět od Střed Červen 2024
    274,00 € pro piece(s)
    Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.
    zapamatovat
    Různé další varianty
    Cena Množství
    Gyuto, fish and meat knife
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708984
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 135 mm
    Blade thickness: 1.8 mm
      274,00 €  
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708985
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 210 mm
    Blade thickness: 1.3 mm
      389,00 €  
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708989
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 240 mm
    Blade thickness: 2.3 mm
      469,00 €  
    Celá série
    Pokračovat na celou sérii
    Cena Množství
    Santoku, all-purpose knife
    Javorový nůž Fukaku-Ryu Hocho, Santoku, Užitkový nůž
    Číslo výrobku708982
    Typ: Santoku, all-purpose knife
    Blade length: 170 mm
    Blade thickness: 1.6 mm
      343,00 €  
    Usuba, vegetable knife
    Nůž Fukaku-Ryu Maple Hocho, Usuba, nůž na okrajování
    Číslo výrobku708983
    Typ: Usuba, vegetable knife
    Blade length: 170 mm
    Blade thickness: 1.5 mm
      343,00 €  
    Gyuto, fish and meat knife
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708984
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 135 mm
    Blade thickness: 1.8 mm
      274,00 €  
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708985
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 210 mm
    Blade thickness: 1.3 mm
      389,00 €  
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708989
    Typ: Gyuto, fish and meat knife
    Blade length: 240 mm
    Blade thickness: 2.3 mm
      469,00 €  
    Sujihiki, fish and meat knife
    Fukaku-Ryu Maple Hocho, Sujihiki, nůž na ryby a maso
    Číslo výrobku708986
    Typ: Sujihiki, slim fish and meat knife
    Blade length: 270 mm
    Blade thickness: 2 mm
      499,00 €  
    Set
    Fukaku-Ryu javor higho, sada 2 kusů Cenová výhoda
    Číslo výrobku708987
    Typ: 2-Piece Set
      559,00 €  
    Fukaku-Ryu javor higho, sada 3 kusů Cenová výhoda
    Číslo výrobku708988
    Typ: 3-Piece Set
      869,00 €  
    Různé příslušenství a náhradní díly

    Příslušenství

    Brašna na nože Deluxe, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, 4 přihrádky, černá

    Brašna na nože Deluxe, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, 4...

    Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ně používá, pochází z evropského skotu a je vyčiněna a barvena ekologicky a udržitelně v Německu pomocí výtažků z...
    varianta
    219,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710418

    Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá, velikost 1

    Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá,...

    Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z evropského skotu a je vyčiněna a barvena ekologicky a udržitelně v Německu pomocí výtažků z...
    varianta
    79,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710435

    Kožený toulec na nože, délka 14 cm, šířka 3,5 cm

    Kožený toulec na nože, délka 14 cm, šířka 3,5 cm

    Chránič čepele z 2 mm silné, odolné hovězí kůže činěné rostlinným olejem pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Různé velikosti pro kuchařské nože s délkou čepele od 14 do 29 cm a šířkou čepele od 3,5 cm do 6 cm. Nýty u vstupu a na...
    varianta
    19,90 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710428

     

    Passend dazu

    Krájecí deska Hinoki, 280 x 180 mm

    45,60 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 707993

    Sada kamenů Kunsuto, 3 kusy

    99,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 711248

    Katocut Nowi Home kompletní sada

    742,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 715655

    Prkénko na nože Yakisugi, dub

    84,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 719639