Misuzu Urushi Hocho, Santoku (Allzweckmesser), 210 mm
Art. Nr.:
720069
Hersteller:
Misuzu Hamono
159,00 € 133,61 €
pro Stück
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- Anschliff beidseitig
- Gesamtlänge 340 mm
- Gewicht 140 g
- Griffmaterial Magnolienholz/Urushi
- Herstellung Manufaktur
Beschreibung
Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus Magnolienholz ist mit einer Messingzwinge abgeschlossen und durch die natürliche Urushi-Oberfläche wasserdicht und antibakteriell. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 340 mm |
| Gewicht: | 140 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz/Urushi |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenlänge: | 210 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG-10 |
| Typ: | Santoku (Allzweckmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 340 mm |
| Gewicht: | 140 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz/Urushi |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenlänge: | 210 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG-10 |
| Typ: | Santoku (Allzweckmesser) |
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Hersteller
Misuzu Hamono
Misuzu Hamono befindet sich in der Stadt Miki (Japan) und ist bekannt als die erste Schmiede, die nicht rostfreien Kohlenstoffstahl mit Edelstahl-Außenschichten (Sanmai-Technik) im Jahr 1946 durch den Gründer Herrn Suzuki Shinji schmiedete. Herr Miyawaki, die dritte Generation von Misuzu Hamono wurde bis 2005 in der berühmten Messerstadt Sakai ausgebildet und ist seit 2006 der Chefhandwerker von Misuzu Hamono.
