Misuzu Urushi Hocho, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
Art. Nr.:
720067
Hersteller:
Misuzu Hamono
134,00 € 112,61 €
pro Stück
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- Anschliff beidseitig
- Gesamtlänge 305 mm
- Gewicht 150 g
- Griffmaterial Magnolienholz/Urushi
- Herstellung Manufaktur
Beschreibung
Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus Magnolienholz ist mit einer Messingzwinge abgeschlossen und durch die natürliche Urushi-Oberfläche wasserdicht und antibakteriell. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 305 mm |
| Gewicht: | 150 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz/Urushi |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenlänge: | 170 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG-10 |
| Typ: | Nakiri - Usuba (Gemüsemesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 305 mm |
| Gewicht: | 150 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz/Urushi |
| Herstellung: | Manufaktur |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | 3-lagig |
| Klingenlänge: | 170 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG-10 |
| Typ: | Nakiri - Usuba (Gemüsemesser) |
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Hersteller
Misuzu Hamono
Misuzu Hamono befindet sich in der Stadt Miki (Japan) und ist bekannt als die erste Schmiede, die nicht rostfreien Kohlenstoffstahl mit Edelstahl-Außenschichten (Sanmai-Technik) im Jahr 1946 durch den Gründer Herrn Suzuki Shinji schmiedete. Herr Miyawaki, die dritte Generation von Misuzu Hamono wurde bis 2005 in der berühmten Messerstadt Sakai ausgebildet und ist seit 2006 der Chefhandwerker von Misuzu Hamono.
