Die Kunst des Schneidens
Art. Nr.:
710048
Marke:
Wieland Verlag GmbH
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- Bebilderung zahlreiche Farbfotos
- Einbandart Hardcover
- Format 300 x 300 mm
- Herausgeber Rudolf Dick
- Seiten 147
Beschreibung
Japanische Meisterköche haben für dieses Buch ihre Küchen geöffnet und enthüllen ihre Geheimnisse der kunstvollen Verarbeitung von Fisch und Gemüse, den Grundpfeilern der japanischen Küche. Für Profis und ambitionierte Hobbyköche ist dieses Buch eine faszinierende Anregung und Anleitung für die eigene Arbeit mit dem Kochmesser. Darüber hinaus erfährt der Leser alles Wichtige und Wissenswerte zu japanischen Kochmessern, ihrer Technik, ihrer Herstellung und der richtigen Pflege – einschließlich dem fachgerechten Schärfen.
Eigenschaften
| Bebilderung: | zahlreiche Farbfotos |
|---|---|
| Einbandart: | Hardcover |
| Format: | 300 x 300 mm |
| Herausgeber: | Rudolf Dick |
| Seiten: | 147 |
| Sprache: | Deutsch |
Eigenschaften
| Bebilderung: | zahlreiche Farbfotos |
|---|---|
| Einbandart: | Hardcover |
| Format: | 300 x 300 mm |
| Herausgeber: | Rudolf Dick |
| Seiten: | 147 |
| Sprache: | Deutsch |
Hersteller
| Name: | Wieland Verlag GmbH |
|---|---|
| Postanschrift: | Rosenheimer Str. 22 83043 Bad Aibling Deutschland |
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