Wästikivi "Kokkipuikko puulaatikossa" brusný kámen na nože

Přírodní brusný kámen z Finska

Dostatečně dlouhý brusný kámen na nože, který si oblíbilo mnoho šéfkuchařů po celém světě....
Dostatečně dlouhý brusný kámen na nože, který si oblíbilo mnoho šéfkuchařů po celém světě. Používá se podobně jako keramická brusná tyčinka, ale lepších výsledků dosáhnete s přírodním brusným kamenem. Obrus přírodního kamene je jemný a rychle vytváří honovací, lešticí pastu, která dodává čepeli krásný lesk. Kámen je třeba před použitím navlhčit vodou. Dlouhodobé skladování ve vodní lázni se nedoporučuje. Zrnitost cca 1500.
Finský fylit
Ve Finsku, v obci Längelmäki, ve vesnici Västilä, těží kameník primární horninu, která vznikla z bývalého mořského dna starého asi 2 miliardy let. V průběhu milionů let se pod silným teplem a tlakem pomalu vyvíjela ve vysoce kvalitní kámen s vynikajícími brusnými vlastnostmi. Hlavními složkami brusného fylitu jsou křemen, živec a slída. Kvalita kamene se značně liší, a proto se všechny kameny musí ručně opracovávat jednotlivě, aby se tvrdší a nečistý materiál mohl vytřídit a oddělit od kvalitního kamene. Fylitem lze velmi dobře brousit a ostřit i velmi tvrdou ocel.
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

    Wästikivi Oy

    V roce 1998 založili Sari a Ilkka Tuomaala společnost Wästikivi Ltd. Společnost Wästikivi těží, zpracovává a prodává známý brusný kámen fylit z Längelmäki. Historie brusného kamene z Längelmäki sahá až do 17. století. Cílem společnosti Wästikivi je zachovat a pokračovat v této tradici.

    • Dimensions 300 x 25 x 10 mm
    • Recommended steels all steels
    Číslo výrobku 745210
    Značka Wästikivi
    Skladem, dodací lhůta cca 2-4 pracovní dny
    48,00 € pro piece(s)
    zapamatovat
    Různé další varianty