H.罗塞利通用刀 "甜菜",UHC

H.罗塞利通用刀 "甜菜",UHC

这种特殊的刀是为加工根茎类蔬菜而设计的,但也适用于厨房中的大多数其他工作。刀片由UHC(超高碳钢)制成,手柄由经过热处理的油性白桦木制成。它配备了一个由涂油桦木制成的刀架。在芬兰的Harmoin...
这种特殊的刀是为加工根茎类蔬菜而设计的,但也适用于厨房中的大多数其他工作。刀片由UHC(超高碳钢)制成,手柄由经过热处理的油性白桦木制成。它配备了一个由涂油桦木制成的刀架。在芬兰的Harmoinen手工制造、磨砺和完善。每个产品都是独一无二的。天然材料的图案和纹理可能有所不同。硬度为63HRC,不是不锈钢。
超高碳钢(UHC,非不锈钢)。
铝合金轻质钢,也称为UHC钢,其密度比今天的高性能钢低约10%,相应地更轻,但强度相似。UHC是指超高碳。为了生产这种材料,钢与相应比例的铝和1.8%的碳(碳)进行合金化,实际上被认为是不可能或极难锻造的。需要大量的经验来开发一种工艺,使这种材料首先可能被加工成刀刃。但只有Heimo Roselli自己知道,这种洛氏硬度为62-68HRC、抗拉强度约为2500N/mm²的超硬钢如何变得灵活,从而可以使用。他有特殊的锻造技术和热处理要求,这种保护是一个过程。
     
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    H.罗塞利

    以传统的芬兰方式,奇妙的刀和斧头在H.Roselli生产了多年。创始人Heimo Roselli是冶金领域的专家,因此完全知道如何处理哪些钢材。这也是罗塞利擅长的领域。通过观察刀具和工具,你可以知道它们是用天然材料手工制作的。

    • 类型 All-purpose knife
    • 刀刃长度 110 毫米
    • 刀刃强度 1,4 毫米
    • 刀片宽度 23 毫米
    • 总长 240 毫米
    • 重量 110 g
    • 钢制切割层 超高碳钢(UHC,非不锈钢)。
    • 抛光 两边都是
    • 手柄材料 桦木,经过热处理
    • 交付范围 刀凳
    商品编号 721333
    品牌 -
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    € 129.00 每 piece(s)

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