黑崎凤尾,一套,2个

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日本匠人黑崎裕的手工锻造刀。三层刀片的上半部分装饰有醒目的锤痕,不仅视觉效果好,而且还能防止切割材料轻易粘在刀片上。刀芯由不锈SG-2钢组成,这是一种最硬的粉末冶金生产的菜刀钢。这种坚硬的钢材被...
  • Santoku,通用刀(编号719890
  • >Gyuto,鱼肉刀(编号719893
日本匠人黑崎裕的手工锻造刀。三层刀片的上半部分装饰有醒目的锤痕,不仅视觉效果好,而且还能防止切割材料轻易粘在刀片上。刀芯由不锈SG-2钢组成,这是一种最硬的粉末冶金生产的菜刀钢。这种坚硬的钢材被两层较软的不锈钢包围,提供稳定性。刀身采用八角形的檀木手柄,黑色的夹层木插芯。带签名的不锈钢刀刃,两面磨光,硬度63HRC。
武夫刀村
得福刀庄是一个铁匠合作社。在那里,铁匠的传统已经存在了近700年。在福井省的这个小村子里,有一群优秀的匠人,在他们的作坊里小批量生产优秀的刀具。这就是用最好的材料手工制作个性化的日本菜刀的过程。
     
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