土生土长的胡乔，佩蒂，多功能刀
日本厨房刀具由Miki Hamono制造，这是一个小型锻造厂，70多年来一直在手工制作美学切割工具。Miki Hamono仍然使用松江家族的技术，该家族400多年来一直以杰出的武士刀而闻名。坚韧的蓝纸钢被用于切割层，这种高纯度的碳钢的特点是高锋利度和边缘保持。为了便于维护，外层使用了不锈钢。八角形的胡桃木手柄上有一个黑色的夹层木套。两面研磨，硬度为62 HRC。
Sojusaku Hocho, Gyuto, 鱼和肉刀
日本厨房刀具由Miki Hamono制造，这是一个小型锻造厂，70多年来一直在手工制作美学切割工具。Miki Hamono仍然使用松江家族的技术，该家族400多年来一直以杰出的武士刀而闻名。坚韧的蓝纸钢被用于切割层，这种高纯度的碳钢的特点是高锋利度和边缘保持。为了便于维护，外层使用了不锈钢。八角形的胡桃木手柄上有一个黑色的夹层木套。两面研磨，硬度为62 HRC。
绍伊索-胡乔(Soyusaku Hocho), 设置
日本厨房刀具由Miki Hamono制造，这是一个小型锻造厂，70多年来一直在手工制作美学切割工具。Miki Hamono仍然使用松江家族的技术，该家族400多年来一直以杰出的武士刀而闻名。坚韧的蓝纸钢被用于切割层，这种高纯度的碳钢的特点是高锋利度和边缘保持。为了便于维护，外层使用了不锈钢。八角形的胡桃木手柄上有一个黑色的夹层木套。两面研磨，硬度为62 HRC。
Misuzu Urushi Hocho, Santoku, 实用刀具
由Yamato Miyawaki手工制作，这些三层刀片的切割核心是VG-10不锈钢，两侧是两层不锈钢，这大大简化了维护。椭圆形的玉兰花木手柄上有一个黄铜套圈，由于采用了天然的Urushi表面处理，所以防水和抗菌。两侧研磨，不锈钢，硬度为60 HRC。
三铃乌苏胡荽、乌苏巴、菜刀
由Yamato Miyawaki手工制作，这些三层刀片的切割核心是VG-10不锈钢，两侧是两层不锈钢，这大大简化了维护。椭圆形的玉兰花木手柄上有一个黄铜套圈，由于采用了天然的Urushi表面处理，所以防水和抗菌。两侧研磨，不锈钢，硬度为60 HRC。
三铃乌鲁斯胡乔，佩蒂，小型实用刀具
由Yamato Miyawaki手工制作，这些三层刀片的切割核心是VG-10不锈钢，两侧是两层不锈钢，这大大简化了维护。椭圆形的玉兰花木手柄上有一个黄铜套圈，由于采用了天然的Urushi表面处理，所以防水和抗菌。两侧研磨，不锈钢，硬度为60 HRC。
北山胡乔, 北山豪客，黑色版
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山胡乔, 北山豪客，红色版
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
Shigeki Hocho with Forged Skin, 三德万能刀
刀身上部的黑色锻皮与刀身下部的大马士革结构形成了有趣的对比，后者共由21层组成。非不锈钢蓝纸钢的切割层以其高碳含量实现了卓越的锋利度和边缘保持力。八角形的胡桃木手柄上有一个黑色的层压木套圈。两面研磨，硬度为64HRC，非不锈钢。
Shigeki Hocho with Forged Skin, Usuba，削皮刀
刀身上部的黑色锻皮与刀身下部的大马士革结构形成了有趣的对比，后者共由21层组成。非不锈钢蓝纸钢的切割层以其高碳含量实现了卓越的锋利度和边缘保持力。八角形的胡桃木手柄上有一个黑色的层压木套圈。两面研磨，硬度为64HRC，非不锈钢。
Blazen Ryu-Wa Hocho, 鱼肉刀
手工锻造的三层刀片上部有细密的锤痕装饰。粉末冶金生产的SG-2钢的切削中心层具有非凡的锋利度和切削耐久性。八角形的手柄由珍贵的胡桃木制成。不锈钢，双面研磨，硬度62HRC。
Yamamoto Hocho, 三德万能刀
山本正志大师手工锻造的日本菜刀。刀刃上的对比鲜明的suminagashi花纹是由总共57层钢的折叠层形成的。切割中心层由日立SLD钢*制成，由于含碳量高，保证了出色的锋利度和切割耐久性；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由恩赐木（日本宝塔树的木材）制成的手柄完成，手柄上有水牛角夹。刀片上有手工雕刻的签名。两面研磨，硬度63HRC。切芯防锈，侧层不锈钢。 * 钢材分析。C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 /...