Zerwirken und Schärfen
Nicht nur für Jäger
Am Anfang des Kurses steht eine Einführung in das präzise und klingenschonende Schärfen von hochwertigen Messern (ca. 3 Stunden). Das anschließende fachgerechte Zerlegen und Auslösen von Rotwild erfolgt unter Anleitung unseres erfahrenen Jägers und Kochs. Der Kurstag endet mit dem Verzehr des gemeinsam zubereiteten Wildmenüs und anschließendem gemütlichem Beisammensein. (Ende gegen 18.00 Uhr)
Thomas Gstettenbauer
Chef and master hotelier Thomas Gstettenbauer is passionate about venison and knows game anatomy inside out. As a keen hunter, he maintains the largest deer reserve in the Bavarian Forest nature park with more than 200 animals. With his family, he runs a multiple-award winning deer farm in Bernried, Bavaria.Thomas Gstettenbauer
Wolfgang Messert
Wolfgang Messert is a member of the DICTUM Workshop staff and loves sharing his enthusiasm for cabinet making with the participants of our courses. He is particularly interested in the field of sharpening tools and knives and therefore also teaches this topic in various courses. In his free time he also pursues his passion for cabinetmaking, for example by making very beautiful intarsia work.Wolfgang Messert
- 前提条件 Keine.
- 课程时长 1 Tag
- 提示 inkl. Mittagessen und Abendmenü.
- 参加人数 10
- 课程语言 Deutsch
- 授课教师 Thomas Gstettenbauer / Wolfgang Messert
- 课程时间 9.00 - 16.00 Uhr
- Datum 15.11
- 研讨会地点 Buchet 2 , 94505 Bernried
| 课程编号 | KU4072402 |
