Нож для овощей, Kanehiro Hocho, Usuba
Нож для овощей, Kanehiro Hocho, Usuba
Японские кухонные ножи от мастера кузнеца Хироси Като, который производит эстетические режущие инструменты вручную уже более 50 лет. Мелкие следы молотка украшают верхнюю часть трехслойного лезвия и придают этим ножам оригинальный вид. Для режущего слоя используется прочная бумажная сталь синего цвета, эта высокочистая углеродистая сталь характеризуется высокой остротой и долговечностью резки. Для облегчения обслуживания наружных слоев используется нержавеющая сталь. Восьмиугольная ручка изготовлена из американской вишневой древесины и отделана зажимом из черной фанеры. Лезвие подписано гравировочным щупом вручную. Двустороннее шлифование, твердость 62 HRC.
Takefu Knife Village
Деревня Такэфу Нож - это кузнечный кооператив. Там традиция кузнечного дела существует почти 700 лет. В этой небольшой деревне, расположенной в провинции Фукуи, небольшая группа отличных мастеров-кузнецов производит в своих мастерских отличные ножи в небольших количествах. Таким образом, отдельные японские кухонные ножи изготавливаются вручную из лучших материалов.
Sonstige
- Тип Усуба, разделочный нож
- ширина лезвия [отвертки] 165 мм
- Толщина лезвия 1,8 мм
- Общая длина 305 мм
- Вес 150 g
- Открытая режущая из стали Голубая бумажная сталь, не нержавеющая
- Материал ручки Вишневое дерево
| Артикульный номер | 719931 |
| Марка | - |
Passend dazu
