Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Sujihiki

Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Sujihiki

Японские кухонные ножи от мастера кузнеца Хироси Като, который производит эстетические режущие...
Японские кухонные ножи от мастера кузнеца Хироси Като, который производит эстетические режущие инструменты вручную уже более 50 лет. Мелкие следы молотка украшают верхнюю часть трехслойного лезвия и придают этим ножам оригинальный вид. Для режущего слоя используется прочная бумажная сталь синего цвета, эта высокочистая углеродистая сталь характеризуется высокой остротой и долговечностью резки. Для облегчения обслуживания наружных слоев используется нержавеющая сталь. Восьмиугольная ручка изготовлена из американской вишневой древесины и отделана зажимом из черной фанеры. Лезвие подписано гравировочным щупом вручную. Двустороннее шлифование, твердость 62 HRC.
Takefu Knife Village
Деревня Такэфу Нож - это кузнечный кооператив. Там традиция кузнечного дела существует почти 700 лет. В этой небольшой деревне, расположенной в провинции Фукуи, небольшая группа отличных мастеров-кузнецов производит в своих мастерских отличные ножи в небольших количествах. Таким образом, отдельные японские кухонные ножи изготавливаются вручную из лучших материалов.
     
    подробнее…
    меньше
    Hier finden Sie weitere Details zum Hersteller

    Sonstige

    Купить продукты от Sonstige онлайн в DICTUM.
    • Тип Суджихики, тонкий нож для рыбы и мяса
    • ширина лезвия [отвертки] 265 мм
    • Толщина лезвия 1,6 мм
    • Общая длина 420 мм
    • Вес 160 g
    • Открытая режущая из стали Голубая бумажная сталь, не нержавеющая
    • Материал ручки Вишневое дерево
    Артикульный номер 719936
    Марка Sonstige
    378,00 € за штуку
    В т. ч. заточка, двукратная бесплатная заточка
    запомнить
    Много дальнейших вариантов
    Цена Количество
    Суджихики, нож для рыбы и мяса
    Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Sujihiki
    Артикульный номер 719936
    Тип: Суджихики, тонкий нож для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 265 мм
    Толщина лезвия: 1,6 мм
      378,00 €  
    Полная серия
    Далее ко всей серии
    Цена Количество
    Гюто, ножи для рыбы и мяса
    Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Gyuto
    Артикульный номер 719932
    Тип: Гюто, ножи для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 145 мм
    Толщина лезвия: 2 мм
      219,00 €
    199,00 €
     
    Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Gyuto
    Артикульный номер 719933
    Тип: Гюто, ножи для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 180 мм
    Толщина лезвия: 1,9 мм
      274,00 €
    249,00 €
     
    Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Gyuto
    Артикульный номер 719934
    Тип: Гюто, ножи для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 210 мм
    Толщина лезвия: 2 мм
      314,00 €
    279,00 €
     
    Суджихики, нож для рыбы и мяса
    Нож для мяса и рыбы Kanehiro Hocho, Sujihiki
    Артикульный номер 719936
    Тип: Суджихики, тонкий нож для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 265 мм
    Толщина лезвия: 1,6 мм
      378,00 €